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作者:sl    部门:药学系    发布日期:2019/4/2 23:02:31    阅读次数:943    浏览范围:全部

药食同源 艾草飘香——记药学名师工作室清明主题活动

春光明媚,梨花风起正清明。20190402日下午,莫愁中专药学名师工作室和金陵高职校烹饪名师工作室的老师们相聚在一起召开了一次市级名师工作室教研活动。两个工作室以“药食同源”为主题,已开展了“药膳飘香、非遗飘香”两次主题活动,清明前夕大家再次相聚在一起,这次的主题是“艾草飘香”。

艾草,菊科蒿属,可食可入药,“彼采萧兮,一日不见,如三秋兮。彼采艾兮,一日不见,如三岁兮。” 《诗经》这首《采葛》大概是关于艾草最美的诗句了。艾草还有一个“同胞兄弟”青蒿,中国科学家屠呦呦成功从青蒿中提取青蒿素,并因此成为我国第一个获得诺贝尔自然科学奖的科学家。

活动首先由江苏省中医院药剂科万主任给大家介绍了艾叶、青蒿的药用功能、鉴别、配伍等相关中药知识。接着药学名师工作室杨怀瑾老师以“屠呦呦和青蒿素”为主题给大家介绍了青蒿素的相关知识。随后江苏省第二中医院护理部王主任给大家介绍了用艾叶制成的艾灸材料产生的艾热以及药物的作用,刺激体表穴位或特定部位,通过激发经气的活动来调整人体紊乱的生理生化功能,从而达到防病治病目的艾灸疗法。烹饪名师工作室邢涛老师给大家介绍了清明寒食节的由来、清明艾叶青团的制作等知识,并现场给大家做演示。活动的最后是体验环节,做香囊、品艾叶青团、体验艾灸疗法,各位来宾和教师在各个体验项目中往返,不亦说乎。闻着淡淡的艾草清香,一口咬下糯糯甜甜的青团,仿佛所有的烦恼都随着这份清甜咽下去。

今天的活动,老师们聆听专家关于艾草、艾灸、青蒿素、清明寒食的讲座,体验做香囊、做艾叶青团、做艾灸,感受中医药的博大精深和中华饮食文化的源远流长。活动不但促进了两个工作室的交流,也提升了工作室教师的见识,增长了知识,受益匪浅。

(文图/孙?;审核/卜琴)



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